Представете си само - приготвяте се за вечеря, искате да си нарежете салата и вместо да ходите до магазина или да се ровите в хладилника, отивате до градината и си откъсвате краставица и домат. А ако имате нужда от свежо допълнение към някое ястие, трябва просто да вземете ножица и да си отрежете от специалното сандъче със свежи подправки. Сигурни сме, че всеки, който обича да прекарва време в кухнята си, би желал да разполага със свеж магданоз, босилек, мента, мащерка и други подправки под ръка - също както в кулинарните предавания.
Всичко това звучи страхотно, нали? Зеленчуковата градина обаче преди всичко изисква пространство. Това, естествено не е проблем за хората, които живеят в къща с двор. Но ако живеете в апартамент, домашната градина може да ви се струва като трудноизпълнима мечта. Често забравяме обаче, че балконът не е само за декоративни цветя и всъщност може да бъде прекрасно място, където да се отглеждат подправки, някои зеленчуци и дори плодове. Хората, чиито балкон е остъклен или не разполагат с такъв също могат да се възползват от нашите съвети, защото някои билки и зеленчуци може да се отглеждат досущ като декоративни растения, без да заемат повече място от необходимото и стаята да изглежда също толкова красива, колкото и с цветя.
В тази статия ще разберете как може да превърнете своята стая или балкон в малка домашна градина и ароматен кът, така че да отглеждате здравословна храна у дома, дори върху съвсем малко, но достъпно пространство. Ще научите кои плодове са най-подходящи за отглеждане на терасата, кои за вътре в стаята, къде и кога да ги посадите, както и как да се грижите за тях. А свежи идеи и съвети за това как максимално да оползотворите и малкото пространство, с което разполагате, може да прочетете тук.
Преди да си направите градина
Дори да не разполагате с балкон, понякога е нужно да имате един-два добре осветени от слънцето прозореца. Важно е да знаете, че ако апартаментът ви се намира много на високо, терасата ви е изцяло остъклена или има мрежи, които ограничават достъпа на насекоми до растенията, това би попречило на естественото им опрашване. А именно благодарение на него растението образува семена и плодове. Повече за опрашването на балконски зеленчуци, подправки и плодове може да прочетете в информацията по-долу.
Преди да създадете своята градина обаче е добре да проверите дали имате необходимите условия. А най-лесният начин да разберете това е да си отговорите на следните три въпроса: дали избраното от вас място достига достатъчно слънчева светлина, какви растения искате да посадите и в какво ще ги отглеждате.
Колко слънчева светлина достига до терасата ви?
- Пълно осветяване или "изцяло на слънце" - повече от 6 часа директна слънчева светлина.
- Частично слънчево осветяване - 4 до 5 часа директна слънчева светлина.
- Частична сянка - 2 до 4 часа директна слънчева светлина.
- Сянка - по-малко от 1 час директна слънчева светлина.
Най-точна преценка за количеството слънчева светлина, която ще получат растенията, може да добиете през пролетта или началото на лятото, когато заобикалящите храсти и дървета са се разлистили. И тъй като повечето блокове и жилищни кооперации се намират в близост едни до други, те често се засенчват. Затова в повечето случаи светлината, достигаща до балкони на апартаменти, попада в категориите частична сянка и частично слънчево осветяване.
Какво искате да отглеждате на вашия балкон?
Какво ще има в бъдещата ви домашна градина може би е най-важният въпрос. Дали ще посадите всякакви видове зеленчуци и подправки или ще наблегнете на определени растения - решението е изцяло ваше. Така например може да си направите зеленчукова градина за салата (домати, краставици и свежи подправки), зеленчукова градина за готвене (тиквички, лук, дори картофи и моркови), мини градина със свежи подправки, или "букет" от билки за чайове. В отделните ни статии с внимателно подбрана информация, поднесена по интересен и достъпен начин ще се научите и как да си отглеждате подправки и билки на балкона и дори как да си отглеждате зеленчуци на балкона.
Каквото и да решите да посадите, все пак ще трябва да се съобразите и с мястото, с което разполагате - било то цял балкон или само един прозорец с място за две-три саксии. Също така е добре да разберете кога трябва да се посадят, колко светлина им е необходима и други условия за отглеждането им. Необходимо е преди това да проучите дали подправките и зеленчуците, които сте си избрали са сезонни, какви условия изискват дали грижите им изискват използване на торове и дали е необходим разсад. Ако не сте наясно как се прави разсад, може да прочетете как става това стъпка по стъпка в статията ни "Как да си направим разсад?".
Какви съдове ще използвате за вашата градина на балкона?
Кои са най-подходящите съдове за отглеждане на вашите "балконски" плодове? Отговорът на този въпрос е много прост - няма такива, защото... всички са подходящи! Точно така - освен познатите ви саксии и сандъчета за цветя, всяко нещо може да се превърне в саксия.
Някои хора превръщат в саксии всеки вече ненужен за тях предмет, като например дървени или тенекиени кутии и стари кухненски съдове. Така може на нечия тераса да видите босилек, посаден в джезве, магданоз - в чайник, моркови, засадени в стари гумени ботуши и много други подобни практични идеи. Всичко зависи от това колко е голямо въображението ви.
Някои хора превръщат в саксии всеки вече ненужен за тях предмет, като например дървени или тенекиени кутии и стари кухненски съдове. Така може на нечия тераса да видите босилек, посаден в джезве, магданоз - в чайник, моркови, засадени в стари гумени ботуши и много други подобни практични идеи. Всичко зависи от това колко е голямо въображението ви.
Опрашване
Опрашването представлява пренасяне на цветен прашец (полен) от тичинките към близалцето. Това може да се случва по два основни начина - самоопрашване и кръстосано опрашване. Ако растението е двуполово и съдържа в себе си и мъжки, и женски части, то може да се опрашва само (самоопрашване). Такива са житните и бобовите култури, както и доматите. Другият начин е като в един цвят попадне цветен прашец от друго растение от същия вид (кръстосано опрашване). Този вид опрашване може да става с помощта на фактори като вятър и дъжд или с помощта на насекоми (пчела), които пренасят прашеца просто като посещават цветовете на растенията.
Казано накратко, ако искате да се радвате на домашно отгледани плодове при изцяло затворена тераса, може да направите две неща:
- или да осигурите на насекомите достъп до растенията по време на цъфтеж (чрез отваряне на прозорци, врати или премахване на мрежите);
- или да опрашите цветовете ръчно, като нежно и с помощта на малко парче памук пренесете цветен прашец от мъжката към женската част на растението.
Плодове, подходящи за балкона
Ако отглеждате плодовете си на балкона, то повечето от тях (особено цитрусовите дръвчета) трябва да се внасят през зимния период. Оптималната температура е до 15°C, като не трябва да бъдат поставяни в близост до парно или климатик, където въздухът е прекалено топъл и сух.
Плододаването при различните плодови видове става когато растението достигне определена възраст. Тази възраст обаче е индивидуална при различните растения.
Лимон
- Може да отглеждате лимон от семе в саксия, като е важно тя да се изнася навън през лятото и да се внася на топло през зимата.
- Лимонът обича слънцето и влажната, но не прекалено мокра почва.
- Растението се нуждае от резитба за формиране, което става през първите 2-3 години.
- Добре е саксията да се сменя през 2 години, като се започва от такива с широчина 20 cm и се стига до 45-60 cm широчина, а дълбочината на съда достига до 40 cm. Не пресаждайте растението от един път в твърде голяма саксия, защото прекаленото пространство може да наруши растежа му, както и посоката на развитие на кореновата система.
Лайм
- Лаймът също може да отглеждате от семе в саксия, която да се изнася навън през лятото и да се внася на топло през зимата.
- Растението обича да е на слънчево и светло място, но да не е изложено на пряка слънчева светлина.
- Лаймът има нужда от обилно поливане, особено през лятото. Въпреки това е добре да не се задържа много вода, защото има опасност от загниване.
- Ако отглеждате лайм от семе имайте предвид, че това е процес, който отнема много време и може да даде плод поне след седмата година.
Мандарина
- Семената от мандарина се засаждат в нормална почва на дълбочина около 1-2 cm. Тя трябва да се поддържа влажна, но не трябва да се преполива.
- Мандарините обичат топлите места, през лятото може да се изнесе навън на пряка слънчева светлина, но задължително на завет.
- Посадените от семки от мандарина започват да дават плодове след шестата година. Въпреки това растението може да бъде страхотно допълнение към декора на стаята ви.
- Добре е саксията да се сменя през определен период от време. Добре е това да се случва в края на зимата или началото на лятото, като новата саксия е с 4-5 cm в диаметър по-широка от предишната.
Ягоди
- Можете лесно да отглеждате ягоди у дома - особено подходящи са за висящи саксии. По този начин освен плодове, ще имате и растение, което да краси стаята или балкона ви.
- Ягодите може да се отглеждат от семена, които се засяват през март, или чрез засаждане на ластун, т.е. стебло от друга ягода. Ако изберете да засявате семена, то е добре те да не се разпръскват произволно в почвата, а след подравняването ѝ семената да се посеят през 5 cm.
- Оптималната температура за отглеждане на ягоди е 10-27°C.
Боровинки (сини и червени)
- Звучи невероятно, но при добро осветление (около 6 часа на ден), може да отглеждате сини или червени боровинки на балкона и по този начин да имате под ръка вкусни плодове, с които да си приготвяте вкусни сладкиши и плодови салати.
- Боровинките се размножават чрез разделяне на коренището, което означава, че от вече закупено растение с коренище трябва да разделите корените и да ги поставите в различни съдове или в един по-голям, но на повече разстояние едно от друго.
- Засаждането се извърша напролет или през есента. Засадените наскоро растения не се подрязват, но някои специалисти препоръчват през първите 2 години цветовете им да се махат, за да се прихванат по-добре.
- Като цяло боровинките се нуждаят от повече светлина, за да се развиват добре. Относно поливането - добре е да се поливат често, но не понасят прекалено влажната почва.
Малини и къпини
- Малините и къпините също могат да се отглеждат в саксия. Необходимо е тя да бъде с диаметър 40-60 cm и да има добър дренаж (керамични парчета на дъното ѝ).
- Размножават се чрез разделяне на коренището. Ако саксията, с която разполагате е по-малка, то в нея е добре да бъде засаден само един корен, докато в по-голяма можете да засадите 2 до 3 корена.
- Ако отглеждате малина или къпина на балкона си, то зимата трябва да се приберат на топло, подобно на цитрусовите плодове.
Годжи бери
- Ако сте любител на плодовете годжи бери, може сами да го отгледате в саксия и то от семе. Семената се посяват пролетта, а около две седмици след като са поникнали е добре да се разсадят на по-голямо разстояние или в отделни саксии.
- Важно е първата една година растението да стои на закрито. След това вече може да се изнася на балкона например.
- Годжи бери се развива добре когато е разположено на слънце, но понася и лека полусянка.
- Растението годжи бери е храстовидно и затова е добре преди вегетацията да се направи резитба, която да го оформи и да предизвика разклоняване. Това спомага и за раждането на повече плодове.
- Отрязаните клонки през резитбата могат да се вкоренят във вода или лека почвена смес, а когато се оформи корен, да ги засадите и в отделни саксии.
- Добре е с растежа на растението то да се пресажда в нови саксии веднъж на всеки 2-3 години.
Цариградско грозде
- Цариградското грозде е известно още като бодливо грозде. Плодовете му съдържат много витамини и минерали и се използват в кулинарията най-вече за приготвяне на десерти.
- Може да отглеждате бодливо грозде и у дома, като се разделят предварително закупени коренища и се засадят в саксия с диаметър минимум 40 cm. Възможно е и размножаване чрез зелени и зрели резници, но отнема повече време, в което растението да се оформи.
- Цариградското грозде е сравнително устойчиво на застудяване. За сметка на това не понася засушаване и силни горещини.
Физалис
- Физалисът, познат още като инка бери, е храстовидно растение, което често хората смятат просто за декоративно. То обаче ражда плодове, които освен че са много вкусни, са и полезни. Те са частично или изцяло скрити в красива шушулка, оформена от изсъхналия цвят на растението.
- Може да отглеждате физалис у дома в саксия. Това може да стане чрез засяване на семена, като това става от февруари до април. Препоръчително е отглеждането на разсад, тъй като това прави растението по-устойчиво. Другият вариант за размножаване е вегетативно - чрез разделяне на туфите.
- Добре е да осигурите светъл прозорец, където да поставите саксията с инка бери, за да се развива добре.
- Плодовете на физалиса се смятат за узрели, когато паднат сами с вече изсъхналата шушулка. Понякога дори е добре да се извадят от нея и да се оставят да узреят за още малко.
- В България физалисът се отглежда като едногодишно растение.
