Спанакът (Spinacia oleracea Matador) е едногодишно растение с малко калории, много витамини и минерали. Консумира се свеж в салати, на пара или в сготвен. Образува голяма полуповдигната розетка с диаметър 16 - 25 cm и има средно дълги дръжки. Листата са гладки и овални, месести, зелени, с нежна консистенция и много добри вкусови качества. Презимува много добре. За да се радвате на пролетна реколта (май - юни) е необходимо семената да се засеят през март и април, а за есенна (октомври - декември) - от септември до ноември.
Посевната норма е 200 - 300 g / 100 m2.
